Vikingen en Zeeuws tapas

Vikingen en Zeeuwse tapas


door Annemarie Zevenbergen
H
et Jaar van hetWater heeft vele gezichten tij­dens de eerste Viking­dag in Zoutelande. Het hemelwater zorgt met name zater­dagochtend voor wat aanpassin­gen in programma en opstelling van de pagodetenten op de Lang­straat, maar gaandeweg de dag wordt het wat droger. Het publiek laat zich echter niet uit het veld slaan en proeft naar hartelust van alle Zeeuwse en zilte hapjes die ter plekke bereid worden en als Zapas (Zeeuwse tapas) gepresenteerd.

Zo maakt meesterkok Sjaak Jobse de hele dag zijn Zeeuwse paella.
Een heerlijk pittig gerecht, geba­seerd op het traditionele Spaanse gerecht, maar dan met een Zeeuw­se twist. De rijst is vervangen door Zeeuwse vlegeltarwe, vertelt Jobse. „Die is daar heel geschikt voor want de korrel blijft lang stevig.
Verder zitten er Zeeuwse uien, knoflook, saffraan, groenten en een visfond in. Die fond maak ik van kreeft en visafval. En natuur­lijk vis, maar alleen de soorten die dan beschikbaar zijn. Ik doe er bij­voorbeeld geen tong in als die op dat moment niet op de markt is.
Verder wat mosselen, een paar in de schelp en de rest zonder.
Robert van Riel en Lieke van Bracht uitWaalwijk laten zich de paella goed smaken. Het stel ge­niet van een 'kinderloos weekeind­je' in Zoutelande. Robert: „Wij houden van puur en natuurlijk voedsel. Dit is fantastisch. De smaak is heel goed. We hebben ook het Oosterscheldebrood ge­proefd. Heerlijk. Maar ja, bij ons kun je dat allemaal niet kopen."
Toch willen ze thuis ook Zeeuwse paella gaan maken.
In de podiumtent even verderop zingt het shantykoor 'Voor de mast' uit Katwijk een medley van zeemansliederen. Het talrijke pu­bliek op de terrasjes geniet van koor en koffie. Frans van Leeuwen enWim Konings van het bekende koor Het Veerse Scheepstuig neu­riën zachtjes mee met 'Rowing ho­me'. „Van muziek worden mensen altijd vrolijk", is de overtuiging van Frans van Leeuwen. „Kijk maar om je heen". En inderdaad, glimlachend deinen de luisteraars mee op het lied.
De kleintjes in de 'Vikinghoek' hebben het ook druk. Want klepel­hangen is wel heel leuk. Het langst hangen is het doel. Applaus valt een jochie ten deel als hij er zeker anderhalve minuut hangt. Een klein hummel laat zich optutten door een schmink-Viking. 'Ja, ze wil ook wel lippenstift', fluistert ze verlegen als ze merkt dat er toch wel veel mensen naar haar kij­ken.
Een huifkar rijdt vanaf de Langst­raat naar het bunkermuseum en daar wordt veel gebruik van ge­maakt. Al is het maar dat het ritje zo leuk is. Ook molen en kerk ma­ken deel uit van het programma.
Inmiddels betreden de welbeken­de mannen van het Veerse Scheepstuig het podium en zetten in met 'Row, row, row your boat'.
Aarzelend klinken er wat tonen uit het publiek. Maar bij 'My bon­nie went over the ocean' wordt er al enthousiaster meegezongen.
Reginald Peene trekt ondanks de avondkilte toch flink wat publiek tijdens zijn optreden. De entertai­ner twijfelde 's middags nog of hij zijn buitenoptreden door zou la­ten gaan, maar is blij dat hij het toch gedaan heeft. Een muzikale vuurwerkshow van Carlo Rotte sluit de eerste Vikingdag spectacu­lair af. De wind werkt mee en de regen blijft ook weg. „Dit krijgt ze­ker een vervolg," zegt organisator Sjaak Koets tevreden. „Het was een succes."


Het eerste Vikingfeest in Zoutelande was een succes. Ondanks de regen trokken er veel inwoners en toeristen naar de Langstraat. Daar was voor groot en klein van alles te doen. Er waren zilte, Zeeuws hapjes, optredens van twee shantykoren, huifkarritten en Vikingspelen voor de kinderen. Voor de jongens en meisjes die meededen aan het klepelhangen was er een officieel Vikingdiploma.

foto Lex de Meester